Definisi Kolagen

Kolagen dalam bahasa Yunani bermaksud lekat atau menghasilkan pelekat. Kolagen merupakan elemen penting dalam tubuh badan manusia kerana ianya merupakan salah satu protein yang membantu menyusun struktur tubuh manusia. Kewujudan kolagen adalah lebih kurang 30 peratus daripada protein yang terdapat pada badan manusia. Ianya merupakan satu struktur organik yang membantu dalam perbentukan tulang, gigi, sendi, otot dan kulit. Selain itu, serat kolagen juga mempunyai ketahanan yang kuat untuk melawan tekanan.